雕塑
中国的雕塑艺术，大致可以追溯至公元前四千年以上。 最初的雕塑可以从原始社会的石器和陶器算起， 这是中国雕塑的序幕。 在中国浙江出土的陶塑作品，距今已有七千年的历史。中国古代雕塑题材主要是陵墓雕塑、宗教雕塑和劳动生活及民俗雕塑。 艺术门类有圆雕、浮雕、纪念性雕塑、案头雕塑、建筑及器物装饰雕塑等。雕塑的材料丰富多彩，除了青铜、石、砖、泥、陶等材料外，还有木雕、玉雕、牙雕、竹雕、骨雕等。
玻璃雕刻
玻璃雕刻（国外称 Peking Glass ），是将两种色料深浅各异的玻璃经高温熔合，采用雕花技术研磨出浮雕的图案，并剔除多余部分，精雕细磨而成的手工艺品。至今已有三百多年的历史。
核雕
核雕，是在桃核、橄榄核、杏核等果核上，雕刻出各种人物、走兽、山水、楼、台、亭、阁等图像的一种民间微型雕刻工艺。核雕的工序繁复，主要工具为锉﹑凿﹑钻等。受果核本身的局限，一般都采用立雕、浮雕等工艺。雕刻时要充分利用果核的形状、麻纹、质地，因材施艺，精心布局。核雕在公元１４世纪已达到了很高的水平。
骨雕
骨雕亦称“骨刻”，是指以动物骨骼为材料进行雕刻制作的艺术品。骨雕是介于绘画与雕刻的一种艺术，雕刻技法可分为浮雕、透雕和圆雕。骨雕的历史悠久，始于原始社会，至今仍保存有 6000 多年前的骨雕珍品。
铜雕
铜雕，是以铜为材料雕刻的工艺品。铜雕文化和中国铜文化的起源、发展有着密切联系，有着永恒的历史价值与艺术价值。从历代出土的铜文物可以看出，每一件作品都铭刻着古人精湛的铜雕技艺。公元前１７世纪是中国青铜器的鼎盛时期，在技术上达到了当时的世界高峰。铜器的使用规模、铸造工艺、造型艺术等均没有能与中国古代铜器相比拟的，中国古代铜器在世界艺术史上占有独特地位。
木雕
木雕 , 是以各种木材及树根为材料进行雕刻的工艺，是传统雕刻工艺中的重要门类。木雕一般选用质地细密坚韧、不易变形的树种作质料，由工匠和艺术家手工雕刻而成。中国木雕种类繁多， 遍布于大江南北。在木雕艺术中，工艺木雕是雕刻艺术中的精华，一般是由经验丰富、技艺精湛的老艺人或工艺美术师设计、雕制，再由工艺娴熟的工人大量雕刻复制。 而艺术木雕一般都是由作者一手设计制作而成的独件作品。
玉雕
玉雕，即在玉石上雕刻形象的工艺。她是一种古老的工艺品，已有八千多年的悠久历史。中国是世界上主要产玉国，蕴藏丰富。中国玉雕工艺源远流长，技法成熟，工序繁杂。玉色泽纯净、质地坚硬，中国古人常用玉比喻美好的事物。
蛋雕
蛋雕，即在禽类蛋壳上刻琢成画。它融绘画、雕刻于一体，用雕刻手法体现出绘画效果，蛋雕源于公元六世纪的彩蛋，蛋雕技法含有微雕、浮雕等传统雕刻工艺，蛋雕作品不点染任何颜料，完全依赖蛋壳本色。蛋雕制作首先要选择光泽好、不变形的禽鸟蛋，然后经过抽空、清洗、消毒、阴干、绘画、雕刻、彩绘、装饰、包装等工序。
竹雕
竹雕，是在竹制的器物上雕刻多种装饰图案和文字，或用竹根雕刻成各种陈设摆件。中国是世界上最早使用竹制品的国家，竹雕工艺历史悠久，远古的精巧兵器、公元前８世纪的简书，都是竹雕的前身。公元５世纪，竹雕逐渐成为一种艺术。公元１４世纪，竹雕大盛，竹雕工艺推至空前的鼎盛阶段，在历史上留下了辉煌的一页。
石雕
石雕，就是以各类石料为原材料制成的民间工艺品。中国石雕艺术有悠久的历史 , 至今仍保留有７０００多年前的石雕作品。中国石材资源丰富，石雕品种繁多，色泽纹理绚丽多彩。小型石雕多选用青田石、寿山石等颜色丰富的石料。石雕艺人用雕刀、凿子、车钻、刺条等工具，经过设计、打坯、雕刻、配垫、上腊等工序把一块块石头变成精美的工艺品。
椰雕
椰雕，是用椰子壳雕制而成的工艺品。椰雕制作技艺精湛，风格古朴。椰雕制作要经过选料、造模、雕刻、通花、嵌镶、抛光、修饰等几道工序。椰雕工艺除平面浮雕外，还有立体浮雕、通雕、沉雕、拼合、镶胎、嵌贝等多种工艺。椰雕花色品种繁多，富有天然质朴之美。
琉璃雕刻
琉璃雕刻是在成型的玻璃制品上，根据需要施以雕刻，或花竹美草，或珍禽异兽，或亭台殿宇，或人物故事，使之成为更加精美的艺术品。琉璃俗称烧料，套色琉璃称为套料。我国的套料雕刻，始于清朝康熙年间的宫廷琉璃作坊。这种套料最初是专为制作鼻烟壶的，后来更多做成器皿或艺术陈列品，如：笔洗、笔架、花球，镇纸、花瓶、碗、坛、盘等。以其加工制品的技艺、造型规格不同，可分为阴刻花、套料雕刻和立体雕刻三类。
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