吉林名吃—清蒸白鱼 正在核实中 • 2023年5月17日 上午10:35 • 饮食文化 清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口,远近有名。自古以来,松花江上的渔户即以江水煮白鱼,款待来访的亲友,被人们传为美谈。后来,经过烹饪高手潜心制作,终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜,登上了圣宴之席。清朝,松花江白鱼曾被列为贡品。清蒸白鱼有二种做法,高级盛宴以食汤取其鲜汁为主,鱼肉细腻无咸淡味:另一种是以食鱼肉为主,清蒸时使汤汁入鱼体内,属于蒸之法。两种做法,均需鲜活鱼。 来源:中华五千年 发布者:正在核实中,转载请注明出处:中国民艺网 https://www.mjys.org.cn 民俗风情饮食文化 赞 (0) 正在核实中 0 生成海报 相关推荐 陕西名吃—辣椒干 2023年3月22日 河南名吃—鹿邑狗肉 2023年7月8日 江苏名吃—常熟叫化鸡 2023年8月16日