广东名吃—水晶肉

 水晶肉外观晶莹透明,是醒酒的佳品。用膘肥猪肉去皮,伴以白糖、榛糖、瓜片等配料。先把猪肉煮熟,切成鸳鸯块、用白糖腌一天,然后夹上瓜片,加上配料装碗蒸熟。肉香甜嫩,肥而不腻。

来源:中华五千年

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