贵州名吃—片鸡粉 正在核实中 • 2023年7月21日 上午11:29 • 饮食文化 原料：精制米粉150克，熟鸡肉片250克。 调料：煳辣椒、胡椒粉、猪油、盐、葱花、三鲜汤等适量。 制作方法：煮。米粉放入沸水锅中烫透，捞入面碗内，舀入烧开的三鲜汤，将切好的鸡肉片放在粉上，放入煳辣椒、胡椒粉、盐、葱花即可。 风味特色：爽滑微韧，鲜香不腻，获首届“中华名小吃”称号。 技术要领：烫米粉的时间不能过长，但要烫透。 来源：中华五千年 发布者：正在核实中，转载请注明出处：中国民艺网 https://www.mjys.org.cn 民俗风情饮食文化 赞 (0) 正在核实中 0 生成海报 相关推荐 上海名吃—上海素火腿 2023年7月25日 浙江名吃—小笼包子 2023年4月1日 四川名吃—火腿鸡丝卷 2023年7月3日
