贵州名吃—恋爱豆腐果

 白豆腐切成长方形块,暗火烘烤,不断翻动,成为六面光滑,外皮焦黄的豆腐果。食时剖开,填进调汁,趁热而食。30年代后期贵阳张氏夫妇创制,发展普遍,街头巷尾均有摊售。其皮色金黄,外焦内嫩,咸辣滑爽,香浓味美。

来源:中华五千年

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